Concorso per ricette senza glutine

Ciao a tutti,

volevo segnalare il concorso Chef anch'io! 

Partecipare è semplice. Basta andare sul sito: www.chefanchio.it e compilare il form con la ricetta realizzata con ingrediente privi di glutine oppure è possibile compilare la cartoline che si trova in uno dei punti vendita Mamey. 

Non lasciatevi intimorire dal "senza glutine" moltissime ricette lo sono senza che nessuno ci faccia caso ad esempio il pesce è un alimento privo di glutine, il riso e moltissimi altri.

Se volete informazioni o avete dei dubbi potete inviare una mail a: info@chefanchio.it oppure inviare un messaggio dalla pagina facebook e lo chef Marco Scaglione e la nutrizionista Stefania Capecchi saranno lieti di rispondere alle vostre domande.

Io partecipo e voi?

Buona giornata a tutti

sere

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Oggi vi presento la mi a ricetta per le lasagne.

Ingredienti per una teglia da 6 porzioni:

Lasagne: scegliete la marca che più vi piace o fate la pasta in casa

Ragù: macinato di carne 800/900 gr

2 barattoli di Taco Salsa Hot

olio e scalogno

1 barattolo di passato di pomodoro

Formaggio messicano (questo è un pò un problema trovarlo perché non c'è in Italia, potete sostituirlo con un formaggio che fonde bene)

Parmigiano grattugiato a vostro piacere

Preparazione:

Ragù: nella pentola a pressione mettere olio, 3 cucchiai di acqua e lo scalogno. Scaldare ma non soffriggere.

Aggiungere:

il macinato e far rosolare un pochino

i 2 barattoli di salsa messica e mescolare bene

il barattolo di passato di pomodoro e amalgamare il tutto.

Io non aggiungo sale ma a vostro piacimento.

Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e chiudere la pentola a pressione. Dal fischio cuocere 40 minuti.

Il ragù è pronto.

Formaggio:

Tagliare a fettine fini il formaggio

Preparazione lasagne:

Mettere uno strato di ragù per evitare che si attacchino al fondo le lasagne.

Poi fare strato di lasagna, ragù, fette di formaggio ed una spolverata di parmigiano.

Ripetere l'operazione per gli strati che decidete di fare.

Cottura:

Mettere in forno a 230° (forno ventilato) per 20 - 25 minuti

Buon appetito!!

Serena

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ciao a tutte,

ecco una ricetta super veloce per un piatto che io adoro: Polpo al vapore con cannellini.

Prendere il polpo surgelato precotto e tagliato a pezzetti (io lo prendo a carrefour).

Mettete il polpo surgelato nella pentola a pressione, aggiungete un pò di sale grosso e succo di limone e procedete alla cottura a vapore per 20 minuti dal fischio.

Nel frattempo prendete i cannellini in scatola e scaldateli con un dado.

Unite i cannellini ed il polpo. Aggiungete un pò di prezzemolo e olio. Mescolate il tutto ed è pronto!

Buon appetito a tutti!

serena

ps

ringrazio il blog: http://pastainpasta.blogspot.conv per la foto.

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